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└ 《鐵圍內的悲歌》

懇請大家花十分鐘時間看看這短片,然後告訴我一個 “要動物活生生地被宰割以滿足大家的口腹之慾” 的 “合理” 理由!

保羅.麥卡尼說:「如果屠宰場有個玻璃外牆,那麼任何人都會成為一位素食者。」

請大家不要迴避,看清楚這《鐵圍內的悲歌》。如果大家還打算要給自己的孩子在床畔細說 “在森林王國裡動物都相親相愛和平共處” 的童話故事作為 “愛的教育”,我們根本就沒有一個 “屠殺動物” 或食用 “動物屍體” 的 “合理理由”!!!

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在臉書跟親朋分享上面那短片後的頭三天,有五位朋友跟我說已決定棄葷茹素(感恩!),得到的迴響和提問更多不勝數,茲將部份較有代表性的節錄於下,好與大家分享:

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朋友甲說:「我們都喜歡把自己塑造成一個『慈悲』的形象,那邊廂卻吃會叫會痛苦的動物,是多麼的自身矛盾。唉...... 究竟我可不可以成為茹素者而持之以恆呢?」

Gary 答:「很多人都會談道德,但當 “道德” 牽涉到自身的好惡利益或生活習慣時,很多滿口仁義的人都會變得諴默,甚至對不義的事情當作視而不見......

顯然,如果我們還打算要給自己的孩子在床畔細說 “在森林王國裡動物都相親相愛和平共處” 的童話故事作為 “愛的教育”,我們根本就沒有一個 “屠殺動物” 或食用 “動物屍體” 的 “合理理由”!

看看《一個孩子問媽媽牠是怎樣死》這短片:


http://www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=chicken-psa

是甚麼原因妳會懷疑自己能否茹素呢?妳會吃橡膠或者碗筷嗎?顯然不!同樣,既已從心裡明白 “動物是我們的朋友,並非食物”,那我們又何必以為自己會將動物屍體放進嘴裡呢?

如果妳擔心在娛樂圈工作應酬茹素不方便,那就看看《116 個華人明星都吃素了...》這圈內素食者的分享吧:

http://hnabkjwmx.blog.163.com/blog/static/173328462201141941420572/?suggestedreading

茹素其實很簡單,那只不過是 “如常飲食” -- 食得健健康康、心安理得,如此而已...... ^_^」

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朋友乙說:「我怕自己因為貪慾而吃牠們吧!你可以用催眠治療助我不再對他們起貪慾 嗎?」

Gary 答:「妳說擔心自己貪口慾而再吃 “朋友仔”,其實口慾是凡夫都有的,現階段不用刻意壓抑,但有一個關鍵妳必須要注意 -- “朋友仔的生命” 跟我們的 “口慾” 是否相關?!想想,聽聞曾轟動一時的澳門 “人肉叉燒飽” 很好味,難道妳會想拿妳的朋友 Gary 我來嚐一口嗎?!好味又清新的素菜天下間很多,只要妳去留意,保證能滿足妳口腹的慾望!記住,要從根本認知上徹底的糾正過來:蔬果才是地球上適合人類的食 物,動物是我們的朋友,牠們的身體不是食物!

又,記得十六年前因睹一雙蝴蝶自由自在地飛舞,我就發心從此不再殺生食肉了,沒有經過忍口的 適應期,因為那一刻我清晰地覺知甚麼是食物而甚麼不是,就是這樣簡單!喜歡美食我們都會,但動物的屍體不是食物,要放進口裡我只會倒胃...... :P

妳 在 WahtsApp 中問我如何可以避免 “再吃動物”,這其實很簡單,如東妳見到別人在吃時,這是別人的事(這是緣,不用憎怨!),如果對方邀請妳一起吃,妳就想想家裡貓咪會跟妳說話的眼睛,再 想想屍肉後面的 “苦難”......

如果妳有需要,我甚至可以用催眠暗示來強化妳在這方面的信念,讓妳樂於享受新鮮蔬果的美味和生命 力,而對膩滯的屍肉不再感興趣,這是十分容易的!

註:上述催眠治療的原理應用在體重控制方面亦很有效,我就曾經用這方法(即 “滿足於適量的五穀和菜蔬,不再喜歡膩滯的肉品”)協助一位 200 磅患有糖尿病試盡坊間所有減肥方法(包括看醫生和營養師)都未湊效預備接受 “切胃手術” 減少食量的太太,在無需經歷 “忍口的壓抑期” 而自然地於一個月後即得到連醫生都稱奇(因醫生已對她不存厚望)的健康減重趨勢,而且接著的效果極令人滿意...... 如果有需要,我可以幫助妳,完全不收費!!!」

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朋友丙說:「老師:無錯!『苦難』!!我不想活在內疚之中!請幫我催眠!!!牠們 根本無必要為我而死!因為我付得起錢?因為我有需要?!通通也講不通。相反,吃完內心好不安,當我一想到牠們依依不捨世界、驚慌和絕望,又會很內疚。」

Gary 答:「看到妳們如斯熱切棄葷茹素,我真的很感動啊!

很 樂意用催眠暗示的方法強化妳們這個善念!但我想比較正確的說法,是協助妳們在潛意識層面,徹底糾正自少於以肉食文化為主流的社會中學到的卻其實並不合理的 “飲食概念和習慣”......

事實上,我們誰都體會過 “因適量的五穀和蔬果而感到滿足、神清氣爽,不再喜歡膩滯的肉品” 的感覺,不是嗎?!用催眠暗示的方法強化這個信念只是撥指之功,非常簡單,卻非常有效!

但妳們不要等我啊,由下一餐開始就茹素,因為妳們 的 “良知” 已告知了妳們應該如是,不是嗎?! ^_^

下次見面時,我是協助妳們強化這個信念...... 何時有期,煩請告知,費用全免!!!」

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朋友丁說:「好駭人,太殘忍,動物真的好可憐。是否他們國家落後,才這樣子 “屠殺動物”?真要命...... *_*」

Gary 答:「難道世上會有不流血、無痛苦的 “屠宰方法” 嗎?!全世界的屠宰場的殺戮方法都是大同小異的,無論屠夫用甚麼方法,動物都會痛、血都會流...... 妳可以在這裡看到更多 “肉食文化背後的真相”:

http://garytam1977.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=280705

容 我說一句:「肉非自然出,皆由殺命得,若人不斷肉,是即劫命賊。」既然妳也因這殺戮實況而動容,我就等著妳來一起棄葷茹素囉!妳的老師耶穌在 2011 年前就踐履素食者的生活,是甚麼原因今天的追隨者不在這方面以他作榜樣呢?(可參考《耶穌吃甚麼?》一文:
http://www.vegsochk.org/yueso/ys107/index.htm

願 -- 人人畜畜共太平! ^_^」

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朋友戊說:「要是說過 “背脊向天人所食" 的朋友們,要好好想想了。我想,人類都不見得那麼 “頂天立地!身邊好多人都認為這個叫 “弱肉強食或 “我們這樣是能夠維持生態平衡,小妹想知道 Gary 兄的看法會是如何呢?」

Gary 答:「“背脊向天人所食” 和 “弱肉強食” 之說,似乎都是 “肉食者” 一廂情願說的吧?!試問,這跟屠城者向手無寸鐵的百姓說 “你無武器任我殺 / 盜 / 淫” 有甚麼分別?!

我們都是文明 而有科學頭腦的人,怎可能接受將 “謬論” 當 “真理”!更可況,眾生皆好生惡死,世上根本沒有一條殺戮的 “合理理由”!

至於 “人類食肉是為了維持生態平衡” 這種謬論,說的人若不是慣了信口開河,就一定是對地球的生態學太無知!

從前曾有朋友向我提出過同樣的觀 點,以下是我的回應,雖然有點長篇,但算是答得全面,不妨詳閱:

“人類吃肉是為了維持生態平衡”?這點恕我不能和議!想想,人類甚少吃獅子老虎猴子熊貓和大象,牠們有過度繁殖嗎?事實 上,現代畜牧業都是以工廠形式經營的,生活環境惡劣不在講,為了增加雞隻產量,雞舍是全日 24 小時開燈,以光線擾亂雞隻的生理時鐘害牠們不斷生產;為了母牛可以不斷產奶,無良商人以人工方法讓母牛不斷懷孕,為了不想母牛生起母子情,牛仔是不會給母 牛見到的,一出生就立即被帶走去養一段短時間就劏做牛仔肉賣;為了得到貴重的鵝肝,鵝全日都不停被人用直抵胃部的機器強迫餵食,令到肝狀病變腫大,而且因 為不斷排便,很多鵝的肛門都是潰爛滲血的......

動物界會自然平衡繁殖 量,例如食物不夠時,動物會花更多時間去找食物而減少性行為,繁殖量自然減少,而動物 BB 的夭折率也會跟現實環境(如食物量)成負相關!

關於地球食物量這個問題,事實上,養活一個肉食者的資源可以養活二十個完全素食者,所以不要說 “地球的食物養不起太多動物”,因為實情是人類為了動物的血肉之軀而以人工方法強迫牠們不斷生育,然後以二十倍的資源去換取二十份之一的食物(註:動物都 要呼吸,維持體温,活動等,這些都是那二十份之十九的能量消耗的一些途徑)。大自然的森林裡有足夠食物養活那裡的動物,但森林的確愈來愈少了,因為人類都 在砍伐森林 -- 畜牧業者需要大量土地,用來興建 “動物工廠”,與及種植送去動物工廠的大豆小麥等 “飼料”!

你說得對啊,就算我們不殺動物他們都會死,就跟人類一樣!所以牠們都應該有權跟我們一樣得享天年!但在人類肉食文化下 犧牲的動物,一出世就被困在工廠裡從來沒見過藍天踏過草地。不合用的小動物(如沒有市場價值的雄性小雞)甚至一出生就被挑出來活生生攪碎做暫時倖存的雞隻 的飼料。而本來要養一年才長大的小豬,現在因為吃混有賀爾蒙的飼料,一般四個月就變得又肥又大可以拿去劏了!想想,你又敢給自己的孩子吃這些能快高長大的 賀爾蒙嗎?

從環保的觀點看, 根本一點都不應該支持畜牧業(如購買肉製品),因為動物糞便會產生甲烷(主要的温室氣體),而且畜牧業亦直接造成水、垃圾、噪音等污染,森林被砍伐更是沙 漠化和水土流失的主因...... 事實上,一個騎單車的肉食者所造成的污染,比一個開吉普車的素食者所造成的污染,還要嚴重很多很多!君不見科學家早就聲明茹素是唯一解決環境污染和温室氣 候的唯一而直接的方法嗎?如果人類不茹素,其他所有環保的宣傳都只不過是偽善的廢話!!!本來,挽救地球就是這樣簡單!!!!!

如果有人說畜牧業可以帶動經濟,我一定會去給他一記當頭棒喝,請他看清楚人類社會為這相關行業所付上的經濟損失 -- 政府給行業的水電補貼不贅了,單是投入於直接或間接因肉食而衍生的疾病(如癌症、心血管病、骨折等)的醫療開支,就已經是天文數字,畜牧業的經濟效益,在 宏觀經濟上而言似乎是得不償失!

“某種維他命只存在於動物脂肪內”(你是指 維他命 B 嗎)?!看來你真的被在肉食文化下長大的所謂 “營養專家” 荼毒太深了!大象、牛馬、猩猩等都是茹素的,牠們卻似乎沒有營養不良的問題!誠然,過去曾有研究指只吃植物會出現維他命 B12 不足的問題,但後來已證實這些研究有誤導成份,主要原因是被研究的人本身並不是過著素食者的生活,例如他們日常進食大量含防腐劑及化學物質的食物,體內的 正常 “生態環境” 已遭受破壞!對於真正的素食者(也包括棄葷茹素者)而言,我們的腸胃裡本來就有益箘可以製造 B12,加上日常食用植物中的 B12,絕對足夠我們的身體所需!(可參考:http://www.vegsochk.org/yueso/ys82/ys8202.htm

請不要再說人類是肉食(或者雜食)動 物了,因為這種說法完全不科學!請參考《人是雜食的嗎? @骨質疏鬆症的成因》這篇文章:

http://garytam1977.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1116038

“如果只從自身的飲食去改變,對世界的影響太少和太慢了”?那麼你還有甚麼更好的建議呢?!

孔子說:「君子求諸己,小人求諸人。」(參考:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7010043001181)我們沒必要奢想靠自己一個人去改變全世界(辛亥革命也不是孫中山自己一個人成就的!),但我們當相信 “一傳十、十傳百” 的力量!事實上,因為小弟的分享而直接或間接地變成 “棄葷茹素” 的人,用手指頭加上腳趾頭也數不完......

方向比速度重要!莫輕於小惡!謂「我不招報」,須知滴水落,亦可滿水瓶,愚夫盈其惡,少許少許積。莫輕於小善!謂「我 不招報」,須知滴水落,亦可滿水瓶,智者完其善,少許少許積。

總的而言,如 果你是懇切關心自身(與及所愛的親朋)的身體健康和地球環保,當應立即棄葷茹素!我已經茹素十六年了,身體狀態一流,而且吃得心安理得,如果你需要的話我 樂意跟你分享更多資料,無限量支持你啊!!! ^_^」

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朋友己說:「我不忍心看!

Gary 答:「不忍看還不足夠,更應不忍吃,進而隨緣勸人戒殺護生茹素......

師姐妳也是茹素的同修嗎?幸會啊!願我們都能精進不懈,隨緣 與親朋分享各種正知正見,自覺覺他,功德(見性是功,平等是德)無量。 ^_^」

朋友己說:「是的,但慚愧的是還無法引響近親為兒辦喜宴用葷的決定,很懺悔。

Gary 答:「證嚴法師說:「工作用心就好,卻用不著操心、煩心。」師姐妳的一切善心善言善行都是善種籽,春來草自生......

《法句經》有 云:「莫輕於小善... 須知滴水落,亦可滿水瓶,智者完其善,少許少許積。」如果現況未能改變,就將修行功德迴向給大家好了...... 晚生隨喜妳的善願功德。 ^_^」

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朋友庚說:「The way in these people handling stocks, are perverted. Sick mind people.

Gary 答:「肉品製造業就是這樣對待牲畜,所以購買肉品就是間接認同(直接支持)商人及其顧員對動物殘暴不仁!因此,我們都應該立即棄葷茹素!!!」

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朋友申說:「記得你說過要用 4 斤植物才可養到一斤的肉。人頪在食物鏈中只是第二層,因為人是雜食動物,同時吃植物和肉,而北極熊、獅子、老虎只吃肉,是食物鏈的最高層。這些猛獸都殺死 其他動物,活生生的吃其他動物,你會否阻止呢?而且他們吃肉量比人頪還要多,如果任牠們自由生活,可能數量太多破壞生態平衡,是否要控制他們呢?還是等大 自然順其自然地發展呢?

Gary 答:「我是說:養一個肉食者的資源,可以養活二十個完全素食者,如果單從食物量計,約莫是 16 磅五穀類才變成 1 磅肉......

另 外,我已經一再強調,從生物結構來分析,人類的生理結構自始至今從來都不曾適合過消化 “肉類”,所以,人類並不是 “雜食” 的!!!獅子老虎吃肉,有牠們的內因(如嗜血基因)外緣(如滿山都是動物),很多人吃肉,也有他們的內因(如口腹之慾)外緣(如社會上的肉食文化),是否 要阻止牠們吃肉是題外話,我只知今天要阻止你繼續為自己的 “肉食行為” 找支持的理據!請你告訴我一個要殺害豬牛以滿足自己的 “口腹之慾” 的合理理由,如果你有的話,不妨告知!

如果你真的了解野生生物(例如看過《National Geographic》的紀錄片),你應該知道獅子老虎在飲食態度有一點是跟人類很不同的:獅子老虎在肚子不餓時是不會攻擊其他動物的,而且雄獅基於自尊 關係,他們不會攻擊老弱的小動物;而多數嗜肉的人類,無論是否肚餓(他們本來就可以選擇茹素來解決肚餓的問題)都會啃食大大小小的動物,而且不會因殘害無 力反抗的豬牛羊雞而覺得羞恥!這就是肉食的人類和肉食的雄獅的最大分別!所以,人類根本不配以 “弱肉強食” 之謬論來自傲為頂天立地的 “肉食者”!!!根本不配!!!

至於上述 “生態平衡” 之論,我想問一問,你平日是吃甚麼肉的呢?你可曾為了 “促進生態平衡” 而冒險到野外獵殺食肉的獅子老虎或北極熊?

小弟只是一個小人物,但我真的懇切盼望偉大的人類不要將自己當成為大自然的 “管理者”。如果從地球的角度來看,人類似乎不曾為這顆星球做過甚麼偉大的建樹(大自然也沒有這樣要求過,但願我們能與她和平共處就好了)!人類有資格從 “救世者” 的角度去說 “食肉是為了保護生態平衡” 嗎?!

人類的所謂規劃,只不過是破壞環境,移山(飛鳥的家毀了)填海(珊瑚的家 毀了)!人類的肉食文化,直接地砍伐了大片的熱帶雨林,樹木沒有了,飛禽走獸都死了,這是現代大量野生物種之所以滅絕的原因!不要再說 “食肉” 是為了 “生態平衡”,因為無論大家是否自覺,“人類的肉食文化” 正在無休止地毀壞地球的生態之家!

華麗的言論辯不過真相,就好像無論我們用 甚麼方法去烹煎包裝,都改變不了 “肉食” 是從有血有淚有感情的動物身上活生生地割下來的事實!

宋詞人陸游說:「血肉淋漓味足珍,一般 痛苦怨難申,設身處地捫心想,誰肯讓刀割自身?」也許,如果你是一頭威猛卻愚痴的獅子老虎,跟你分享陸游這首詞真的沒有用處;但你今生是一位會認字的人 類,但願它能感動你那比獅子老虎更優越的智慧和慈悲心,為貪生怕死的動物、為自己的身體健康、為地球的自然環境、為被迫害的熱帶雨林和野生動物,棄葷茹 素!」

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朋友壬說:「上面這段好讚喔~ 讚嘆呀讚嘆!!!末學目前在佛法上是初學者,只知道當因為惡業輪迴成為肉食性動物的時候,又會因為飲食造更多的業,然後又更糟,就這樣無止盡的果報,所以 幸好我之前的肉食性現在已經轉掉,停止製造冤親債主,千萬不能在墮落成為獅虎貓蛇類呀~~~~

Gary 答:「對啊!就是因為業力的牽引,墮入惡趣的眾生是不易出離的,所以佛家常叮嚀大家:「人身難得今已得,佛法難聞今已聞,此身不向今生渡,更待何生度此 身?」

森森啊,隨喜妳的慈悲助念和勸人戒殺的善行,願我們都能精進修行,自覺覺他!阿彌陀佛~ ^_^」

朋友壬說:「發願:我們一定不退轉,奉請 南無不動如來 加持。Youtube上有個類似影片,它下面有則評論,說拍影片的人斷章取義,以一蓋全,壓根不相信屠宰業都是這樣殘忍,...然後說,我們這些素食者發 表這樣恐怖的影片,更 殘 忍。.........
南無阿彌陀佛 南無大慈大悲救苦救難觀世音菩薩 南無地葬王菩薩

Gary 答:「佛說:「一切眾生本皆具足如來智慧德性,只因妄想執著,而未能證得。」

那位評論者作如是回應當有其原因和因緣,其實他説 “不相信屠宰業都是這樣殘忍” 這句話就是 “佛性” 顯現啊!很好!!!

不是嗎?他已經見到了屠宰的 “殘忍” 了,這是一顆善念的種籽,如今的 “否定” 只是一種內心的抗爭 -- 他不願意接受自己的肉食生活背後造成的如斯苦難!

所謂 “一燈能除千年暗,一智能滅萬年愚”,眾生都是未來佛,願他早日成就正等正覺,自覺覺他!春來草自生...... ^_^」

朋友壬說:「讚嘆呀,師兄慈悲

Gary 答:「其實也沒有甚麼特別的呢!我們學佛的人都會發四弘誓願:「眾生無邊誓願度、煩惱無盡誓願斷、法門無量誓願學、佛道無上誓願成。」身為佛弟子,我們自 然會隨緣與有緣人分享正知正見......

執迷的眾生不是壞蛋,卻是 “無明” 的苦主,但只要無明一朝斷盡,便與諸佛菩薩無二。故此,我們都該尊重一切眾生(未來佛),並以四攝法(布施攝、愛語攝、利行攝、同事攝)隨緣攝引執迷者止 惡行善......

攝引的方法很簡單,不外乎 “發好願,說好話”,跟妳分享一篇文章:

http://garytam1977.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2978827


願共勉! ^_^」

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朋友癸說:「我試過有一天只吃水果,感覺肚子內好像空空的沒有飽的感覺,還有一點 肚子不太舒適的感覺,後來喝了一碗猪肉湯就好了,是否身體要長時間才適應吃素?

Gary 答:「啊?你開始嘗試茹素嗎?很好啊!隨喜你的大智大勇大慈大悲...... ^_^

從生理角度來看,除卻 “心理因素”外,一般人的飽肚感覺乃透過兩套機制而發生:即 “血糖值” 和 “飽食厭足器”。“血糖值” 增高(如進食後)或 “飽食厭足器”(喉部的一組肌肉組織)的重複刺激,都會令大腦產生飽足的感覺。過去曾有研究人員在猴子的食道下方插入一條管子(實驗的 “道德問題” 於此不贅了),讓食物如常從其口部經過飽食厭足器然後在進入胃部之前從該管子流出體外,但猴子亦會因這樣的 “進食” 而出現飽肚(如血糖值升高、停止進食等)的反應......

一天只吃水果?誠然,有一派素食者是純果食的,但果食者須注意進食多樣顏色及 性質的水果以便營養均衡。不知道你說只吃水果那天吃了甚麼?也不知你有沒有從 “肉食” 依序轉為 “果食”,所以不便貿易評論。

未悉 “沒有飽肚的感覺” 意指甚麼?或許可以這樣說吧,以人類的胃酸量和酸鹼值來計算,一塊一般大小含有動物油脂的肉排約需十二小時消化(題外話,人類腸道的長度是脊骨長度的十二 倍 - 比例遠超其他肉食動物 - 由於屍肉飽含毒素,長時間停留在人體內正是人類罹患大腸癌的原因之一),所以肉類就會讓人有長時間的 “飽滯” 感覺(註:一克脂肪含 9 卡路里,一克碳水化合物含 4 卡路里,所以進食高脂肪的屍肉會讓人體攝取大量卡路里,提高血糖值造成飽肚的感覺,當然這也是肥胖和加速血管老化甚至栓塞的主因之一),但 “飽滯的感覺” 是好的嗎?研究證實,人類在半餓狀態(約七成飽)時,體力和專注力都是最好的!是甚麼原因你會喜歡 “飽” 的感覺呢?對於懂養生的人而言,食有七分飽足矣!而茹素者的飲食一般較清新(高脂的加工素食品我並不推荐!),所以都較精力充沛神清氣爽(習慣吃得過飽的 素食者另議)!

想一再重申,肉食者說 “素食不飽” 是完全不科學的!例如一碗白飯約含 250 卡路里,如果是肚子餓,你吃個 2-3 碗是不可能不飽的,血糖的增值不用說了,單是上述 “飽食厭足器” 的猴子實驗就足以證明,“進食過程” 本身就已經會製造飽的感覺!

也 許我們可以再弄明白一點,就是肉食者和素食者對 “飽感” 的定義可能是不一樣的:素食者的飽,是 “飽滿”;肉食者的飽,是 “飽滯”,尤如 “清” 和 “濁” 是兩種層次,不宜相提並論!

“身體是否要長時間才能適應茹素” 這問題可能因人而異,我自己當年是早上決定棄葷,下午就全然茹素了,迄今歷十七年,從來沒有傳說中吃不飽或手軟腳軟的反應(即使我還繼續如常的武術及健身 運動)!關鍵是我們有否進食得宜,例如五穀類、豆類、果菜類的均衡攝取......

如果你說大量進食水果後感肚子不適,就要分析一下所謂 不適的具體情況,與及當天你吃過了甚麼水果。誠然,食物是要配合個人體質的,要注意一下自身及食物的寒熱躁虛等性質。如果你想得到更多茹素的相關資料或經 驗分享,歡迎直接致電給我...... ^_^」

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朋友子說:「不吃肉才容易飽呢,因為熱量不高,要多吃點,然後胃的容量有限,就好 飽。我想是看個人吧,我爸爸在阿公過世49天內吃素,也很不適應,說是胃不舒服,可是我完全沒有這樣的問題。另外,以營養來說,純吃水果會攝取不到脂肪和 蛋白質喔,而且人還是需要吃煮過的熟食,比較不會體寒。

Gary 答:「感恩妳的分享!說回來,在西方確是有一派素食者是主張只吃水果的。事實上,大至猩猩小至獼猴日常主要的食糧都是水果,人類與牠們同宗,相信只要配合 得宜,只吃水果是沒有問題的!另外,富含蛋白質的水果有很多,例如牛油果、香蕉等......

“人要吃煮過的熟食” 這點值得商榷。以我所知,植物最好是能生吃的就生吃(例如黃豆的蛋白質結構必需加熱才能分解而被人體消化吸收,所以不能生吃),尤其水果蔬菜中的維生素和 酵素都會因加熱而受破壞,所以生食是更理想的!

至於體質和食物寒熱的問題,大自然是很奇妙的,萬物都有其生長時序(例如夏天暑熱,吃瓜類 很好,而瓜類在炎熱多雨的夏季就是生長得最好),所以最理想的飲食方法是吃當造的本地食物(本地的食物通常由本地水土出產,也較適合本地人的體 質)...... 不要忘記啊,世上應該只有人類這種生物是吃熟食的吧?其他茹素的動物(如牛、馬、象、猩猩等)都是生吃的,牠們一樣體魄壯健!

當 然,體質本屬寒涼的人除遵醫囑調理身理、多做運動強健氣血外,亦可從食療(多是熟食熱湯吧?)中得到幫助,這就是人類優越的健康智慧和飲食文化! ^_^」

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朋友丑說:「猩猩和人頪最早都是只吃生肉,這點必定是真確,但不代表煮熟的食物不 比生的食物適合人體,不是所有事情都是原始比較好。考古學家發現人類從十萬年前起有突飛猛進,十萬年前的人腦部比再古老的人的腦部大很多,體型上也發展到 好接近現代的人類,這是因為十萬年前人類開始用火燒熟動物才食用,高温也把肉的細菌殺死。另外人體的體温是37度,要維持這個温度,其實是人體不斷的消耗 能量去維持這個體温,假如渴熱的水,熱水在體肉散發熱力,身體就不用消耗那麼多能量去維持體温。

Gary 答:「不知道你是有心還是無意,說 “猩猩和人頪最早都是只吃生肉......” 請勿散播這種不符事實的錯誤觀點!猩猩和人類的生理結構從來都未曾適宜消化屍肉,如果妳懷疑猩猩那麼大隻怎可能是吃素,可以到香港動植物公園去探望一下牠 們,順道看看那裡的資料簡介......

“人類的大腦比其他動物的大腦發展 得快是因為人類會用火 BBQ” 這一點很有趣!但是甚麼原因你會有此 “假設” 呢?如果我們用科學的方法探究一件事,絕不會忘記 “變項” 的考慮!將 “個人的偏好假設” 當成為 “真理” 恕我不可能接受!

人類 的大腦之所以得以急速發展,需仰賴很多諸如自身、環境等因素的互為因果的做就,有研究證實,如果地球的地型稍有變化,稱霸地球的生物會是蝙蝠而不是人類! 說到大腦的發展,我們就要談論一下 “腦商”(Encephalization Quotient,即 “某一種動物的實際大腦重量,與根據體重預測的腦重比值”)顯然,很多動物尤其是哺乳類動物的腦商都是高於 “比例定律” 中軸的,例如人的腦商是 7.5,寬吻海豚是 5.3,猴子是 4.8,牛是 0.5,我想說的是,當中除了會熟食的人類外,還有很多其他生食動物的腦商都高於其他動物,由此可以知道,熟食並 “不一定” 是讓一種生物發展得比其他動物快的因素!

高温當然可以殺死食物當中的細菌, 但難道不吃熟食就會因食物中毒而死亡嗎?不明白你提出這 “論點” 的原因,但如果理據充份的話,請你在告知我之前先先盡快與動植物公園和海洋公園聯絡,因為那裡的動物學家都正在給動物餵飼未經煮熟的食物!

至於維持體温的問題,主要是由大腦的副交感神經系統負責的,基本上,大腦(與及其他所有器官)的運作都是需要能量的, 而能量的來源是消化食物(1卡路里即1克水要上升1攝氏度所需的熱能),卻跟食物的冷熱無關!雖然 “熱水可以讓人在冷天時節省一點維持體温的能量”,但這點似乎跟 “人類是否適宜生食” 的舉證無關......

想說,雖然我並非 “生食者” 或 “果食者”,但我還是明白 “可以生吃的食物就盡量生吃” 這種原則(有些食物是不能生吃的,例如蛋白質結構緊密得不易消化的黃豆,就要靠加熱來破壞它的結構才能被消化)!因為這樣我們便可以更好地吸收到食物(當 然不包括肉類,因為屍肉根本不是食物!)中天然的維生素和酵素。

最後,跟大 家再分享《人本是吃素的。奧金運動員現身說法~愛因斯坦也吃素:吃素讓人更聰明》這則演講短片,當為温故知新:http://www.youtube.com/watch?v=2XlfPl84Ocw

朋友 丑說:「現在流行一種說法說吃肉減肥法,認為吃飯會肥和吃飯會容易有糖尿病,這種說法是否正確呢?

Gary 答:「“吃肉減肥法” 是阿金博士 Dr. Atkins 在 1972 年提出的,雖然他曾詳述箇中的原理,但醫學界早就證實吃肉減肥法會造成營養不良、骨質疏鬆(因肉裡含大量會加速骨質流失的磷)、酮酸中毒、抽筋及破壞腎臟 功能等現象,所以醫生和營養師都不讚成這種 “偏激” 的方法。再者,基於我之前提及關於棄葷茹素的論述,吃肉一開始就是 “不正確” 的!!!(有關 “肉食減肥法” 的問題資料在網上有很多,你可以自己去找找看,恕我不贅了。)

另外,致胖成因是熱量的吸收大於消耗(每剩餘 3500 卡路里就會轉化成一磅脂肪),換句話說,任何食物只要有含有卡路里,都可以致胖!而更重要的是,一克碳水化合物(如米飯)或蛋白質(如大豆)是 4 卡路里,一克脂肪(如粟米油、動物脂肪)是 9 卡路里,所以 “不吃飯就不會胖“ 是謬論!

又,糖尿病的成因不是 “飯” 或 “糖”,汽水雪糕朱古力等高糖食物也不是糖尿病的元兇!要弄清楚一個概念,糖尿不是病,而是一種 “病癥”!其病理是身體未能有效代謝糖份,導致過多的糖份隨尿液排出,因而得名!

糖尿病的成因有多種,例如身體未能製造足夠的胰島素,或 胰島素未能有效地吸附在細胞上面讓糖份穿過它進入細胞,而現代人的糖尿病以後者居多!原因主要是人們從飲食中吸收了太多的熱量,導致細胞壁上包裹著一層脂 肪,令胰島素即使貼在細胞上了,血糖仍被中間的脂肪層阻隔了未能進入細胞...... 所以結論是,導致糖尿病的原因不是米飯,而是過剩的熱量攝取!」

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朋友寅說:「為什麼要這麼屠宰法?好殘忍!」

Gary 答:「因為人類要吃肉,而且願意花錢去購買屍肉,為了賺取這些金錢,肉品製造業用這種有效率的方法將動物進行生劏活剥!愈多人購買,殺得愈快愈 多...... 就是這樣簡單!

願大家都棄葷茹素,人人畜畜共太平!!!」


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這是落後的屠宰法. 人類需要蛋白質, 而動物蛋白比較容易吸收, 人們可以多食魚類, 更有益健康.

殺食野生動物不好, 因為那些原本是自由的生命. 人類食用自己養殖的動物, 道德上已經邁進了一大步, 相信現在已有更文明的屠宰法. 養殖的動物支持了人類的發展, 也算不枉此生, 但願人類將來能夠協助其他生命, 避過地球滅頂之災, 報答支持之恩吧.

Shirlun
[引用] | 作者 Shirlun | 18th Sep 2011 2:57 PM | [舉報垃圾留言]